大肠杆菌的检验意义和三凉食品的检验意义 1、大肠杆菌的来源具有特异性，一般都是来自人或动物的粪便中，所以食品中是否检出大肠杆菌，可表示食品是否受到污染。（2）大肠杆菌在外界环境中生存期较长，具有一定的...
