诗和远方

人造甜味剂有健康隐患

生物医学工程师Brian Hoffmann在2018年实验生物学会议(2018 Experimental Biology conference)上分享了尚未正式发布的相关研究结果,无论是糖,还是人造甜味剂,它们都有可能带来与痴肥和糖尿病相关的负面影响,虽然它们造成这个结果的原理非常不同。

对于那些出于健康原因而喝无糖饮料和使用低热量代糖的人来说是一个坏消息。

研究团队将实验鼠分为四组,分别采用含有大量的葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)分量的四种食谱。

实验进行三周后,人造甜味剂改变了实验鼠身体代谢脂肪和糖的方式。

只要摄入量适度,我们的身体机制可以处理好糖。但如果我们长期超额摄入,这个机制就会崩溃。

用不含卡路里的人造甜味剂代替一般的糖,也会损害身体中脂肪和糖的代谢机制。

吃进肚子里的安赛蜜似乎还逐渐积聚在血液中,积聚浓度越高,对血管的危害也越严重。

无热量人造甜味剂小组的实验鼠,甚至还出现了肌肉分解的情况。研究人员认为,因为甜味剂未能提供营养,所以小鼠的身体必须从肌肉中提取备用能量,并最终导致肌肉分解。

健康

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